RECIPE 11 / 玉ねぎ料理
鶏の和風チョップドサラダ
赤玉ねぎと鶏胸肉に、手作り和風ドレッシング。
- 分量
- 4人分
- 玉ねぎ使用量
- 赤玉ねぎ 60g
ケンちゃんファームのレシピ帖
INGREDIENTS
材料 ／4人分
- 鶏胸肉
- 1枚
- A塩
- 5g
- A砂糖
- 5g
- A水
- 100ml
- 赤玉ねぎ
- 60g
- 赤パプリカ
- 1/2個
- コーン
- 40g
- 【ドレッシング】
- B酢
- 大さじ3
- B醤油
- 大さじ2
- B砂糖
- 小さじ2
- Bおろし玉ねぎ
- 40g
- Bオリーブオイル
- 大さじ2
- レタス
- 2枚
A・B・Cは、工程内の同じ記号に対応します。
HOW TO COOK
作り方
下準備
ポリ袋に鶏胸肉とAを入れて揉む。そのまま冷蔵庫で2時間漬ける。
沸かしたお湯で、弱火〜中火で15分加熱する。
粗熱をとって、薄くスライスする。
レタスを適当な大きさにちぎる。
赤パプリカを1cm角に切る。その後、2分塩茹でする。
赤玉ねぎを1cm角に切る。その後、水にさらす。(10分)
2と3の水気をきる。
ボウルにBを混ぜ合わせる。(ドレッシング)
器にレタスを敷き、鶏胸肉をのせる。2と3とコーンを散らし、ドレッシングをかける。
RECIPE SUPERVISION
レシピ監修 料理家ガンガン
いつもの材料にプロのひと手間を加えた、家庭で楽しめるレシピを発信。
料理家ガンガンさんに監修いただいたレシピです。
ANOTHER DISH
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