01
品種
有名な品種より、ここでいちばんおいしくなる品種を。
ミニトマトには、甘さ、旨み、香りに、それぞれ個性のある品種がたくさんあります。ただ、その個性がどこまで出るかは、育てる環境と育て方しだい。だから品種の知名度にはこだわりませんでした。淡路島の私たちのハウスと育て方で、甘さ・旨み・香りがいちばん引き出され、心からおいしいと思えた品種。それが「キャロルパッション」です。
品種の特徴：酸味と甘みのバランスがよくコクがある、皮が薄く果肉が厚い。出典：サカタのタネ ↗
わっ、
おいしい。
ひと口食べて、驚いた顔でそう言っていただけると、心の中で「よしっ！」。
おいしいトマトを目指して、工夫を重ねてきた甲斐があったと思う瞬間です。
淡路島の高糖度ミニトマト
糖度、旨み、香り。
三つがそろって、はじめて「おいしい」になると考えています。
トマトマトマトは高糖度ミニトマト。でも、目指しているのは糖度の数字だけではありません。口に入れた瞬間の甘さと、トマトらしい香り。あとから広がる旨みと、すっと続く余韻まで。
ひと粒に、四つの理由。
02
光
瀬戸内の光を、ひと粒に。
トマトは光を好む植物です。葉が日差しを受け、光合成でつくった糖が実に運ばれて、甘さや旨みのもとになります。淡路島は、雨が少なく温暖な瀬戸内の気候。トマトを育てる冬から春にかけても晴れの日が多く、島の光を受けて育っています。
03
育て方
水を絞りすぎず、のびのびと。
糖度の数字のために、水を極端に絞ることはしません。必要な水はしっかり与え、肥料は与えすぎず、のびのびと育てる。そのうえで、しっかり甘さがのるよう、毎日様子を見ながら育てています。
朝は、ゆったりとしたヒーリング音楽をトマトに聞かせています。おいしさに関係があるかはわかりません。のびのび育ってほしい、という気持ちからです。
04
選果
トマトマトマトとしてお届けするのは、一等品だけ。
自分たちの基準で選んだ一等品だけを、パックに詰めてお届けしています。一等品に届かなかった実も、同じハウスで大切に育てたトマトです。大地の恵みを残さず味わっていただけるよう、最後まで活かします。
数字は、毎週はかって公開します。
トマトの糖度は、季節や天候で変わります。だから、ひとつの数字はお約束しません。収穫したトマトから毎週一部を抜き取り、実を傷つけずに測れる糖度計で測って、その結果をここでお知らせします。
今週の糖度
今シーズンの記録は、まもなくここでお知らせします。
洗って、そのまま。
おやつに、お弁当のすき間に。サラダや前菜、おつまみにも。
- 食べる少し前に、冷蔵庫から
- 冷えすぎていると、甘みや香りを感じにくくなります。少し置いてから食べると、香りまで楽しめます。
- 保存は、野菜室で
- 冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
たまねぎ農家が育てる、ミニトマト。
育てているのは、淡路島でたまねぎを育て、全国のご家庭にお届けしてきた株式会社アマノ。たまねぎのブランド「ケンちゃんファーム」と同じ会社です。3年の試験栽培を経て、本格的に育て始めて今年で2シーズン目。毎週の糖度の記録を積み重ねながら、味を育てています。
お取り扱い
淡路島のお店
美菜恋来屋／福良マルシェ
取扱店マップ →ご自宅用に（オンライン）
通販でも、150gずつの小分けパックに詰めてお届けします。使う分だけ開けられます。
各モールの「ケンちゃんファーム」のお店で販売しています。販売期間・発送日はお店ごとに異なります。贈り物には内のし（包装の内側にかけるのし）でご用意できます。
よくある質問
トマトマトマトは、どんなトマトですか？
淡路島の株式会社アマノが、淡路島のハウスで育てている高糖度ミニトマトのブランドです。品種はキャロルパッション。甘さに加えて、トマトらしい香りと旨み、あと味の余韻を大切にしています。
「トマトマトマト」という名前の由来は？
前から読んでも後ろから読んでも同じ、回文の名前です。召し上がった方の笑顔が、育てる私たちの笑顔になり、その笑顔がまた次のひと粒へ。笑顔で縁がめぐっていくようにと願いを込めた、おいしくなるおまじないです。
糖度は何度ですか？
時期によって変わるため、ひとつの数字ではお約束していません。毎週、実を傷つけずに測れる糖度計で一部を抜き取って測り、「今週の糖度」でお知らせしています。
いつ買えますか？
2026年シーズンは、来年の初夏ごろまでお届けする予定です。発送日はお店ごとに異なります。
おいしい食べ方は？
洗って、そのままがおすすめです。冷えすぎていると甘みや香りを感じにくいので、食べる少し前に冷蔵庫から出しておくと、香りまで楽しめます。
保存は、どうすればいいですか？
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
贈り物にできますか？
内のしでご用意できます。ご注文の際、備考欄にご要望をお書きください。
どこで買えますか？
淡路島の取扱店と、楽天市場・Yahoo!ショッピング・Amazon・食べチョクの「ケンちゃんファーム」のお店で販売しています。
おいしくなぁれ
ひと口から、笑顔がめぐるトマトを。